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孕妇吃紫菜好吗孕妇能喝紫菜蛋汤吗

发布时间:2021-01-20 08:10:59 阅读: 来源:层架厂家

孕妇吃紫菜好吗 孕妇能喝紫菜蛋汤吗 紫菜蛋汤是一种简单但是营养丰富的汤。其中紫菜富含12中纤维素,而鸡蛋又含有丰富的蛋白质,是营养美味的汤。那么,孕妇能喝紫菜蛋汤吗?下面就让我们来看看吧!孕妇能喝紫菜蛋汤吗 紫菜汤就是采用紫菜做成的汤, 都说怀

紫菜蛋汤是一种简单但是营养丰富的汤。其中紫菜富含12中纤维素,而鸡蛋又含有丰富的蛋白质,是营养美味的汤。那么,孕妇能喝紫菜蛋汤吗?下面就让我们来看看吧!

孕妇能喝紫菜蛋汤吗

紫菜汤就是采用紫菜做成的汤,我们经常在紫菜汤里面加入鸡蛋,这样不但整道菜看起来色泽鲜明,有黄有绿,而且还能发挥出紫菜汤的作用来。

紫菜汤补碘又补钙。紫菜的碘含量非常丰富,几乎是粮食和蔬菜的100倍!此外,紫菜含的铁和维生素B12也很丰富,它们都是造血所必需的营养素。虾皮含钙丰富,两者配伍相得益彰,对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。

中国人吃紫菜已有千年以上的历史。明代药王李时珍所著《本草纲目》中就有记载,紫菜可以“主治热气,瘿结积块之症”。不仅如此,紫菜里的营养也是异常丰富,如果搭配上其他材料,更可以 做出各种口味、不同食疗功效的紫菜汤。

孕妇在孕期多吃些紫菜是有好处的,紫菜当中含有多达12种的维生素,它里面的维生素B12有活跃脑神经,预防衰老防止记忆力减退的功效,而且紫菜当中不含热量。此外紫菜还富含钙、碘、铁及锌等多种矿物质,紫菜当中还含有一定量的食物纤维,食物纤维对人的肠道是非常有益的。所以孕妇是可以喝紫菜蛋汤的。

紫菜汤的做法

1、紫菜蛋汤:

主料:鸡蛋 干紫菜

辅料:香油 盐 味精

做法:将紫菜撕成小块,将鸡蛋打碎搅匀。锅上火,倒入适量开水。放入紫菜烧沸,倒入鸡蛋。最后加盐、味精,出锅装碗,淋上香油即成。

2、紫菜瘦肉汤:延年益寿

每100克干紫菜含蛋白质25~30克,与大豆含量相当,还含有丰富的维生素等营养成分。紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收,非常适合消化功能减退的老年人食用。加上瘦肉,营养更均衡,且不油腻,对老年人有延年益寿的作用。

3、紫菜海带汤:去脂减肥

由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成,适合体胖的女性经常饮用,可达到瘦身塑形的效果。因紫菜和海带含丰富的膳食纤维,且热量很低,再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮,减肥效果会更加明显。

都说怀孕了是一个人吃,两个人用,所以很多营养都要补一补。孕妇碘缺乏会影响胎儿的脑发育,导致孩子智力和体格发育障碍。那么,孕妇吃紫菜好吗?还有哪些蔬菜有营养呢?

孕妇吃紫菜好吗

孕妇作为一种特殊人群,如要确保日常摄入量足够,只要做好以下两点也就够了:其一是保证碘盐随吃随买,一旦拆封要用密闭的器皿盛装。炒菜时加盐要放在最后一步,即起锅盛菜前几秒钟放盐,可有效防止碘的挥发和损耗。其二,可从食物中补充碘,如每个星期至少吃一两次紫菜汤、适当多吃一些海产品等。

当然,经医院检查证实碘缺乏的孕妇,要在医生指导下补碘,如服用碘油等。盲目补碘的做法,很易造成补碘过度,切不可取。

主料: 紫菜(干) 50克 竹笋 50克 香菇(鲜) 50克 小白菜 50克 豆腐干 50克

调料: 花生油 15克 香油 5克 酱油 5克 盐 2克 味精 1克 姜 5克

制作工艺

1. 紫菜去净杂质,用手掰成碎块;水发冬菇、豆腐干都切成细丝;竹笋洗净去硬壳煮熟也切成细丝;小白菜洗净,修齐备用;姜洗净去皮切成姜末。

2. 炒锅放在火上,倒油烧热,放入冬菇丝、笋丝、豆腐干丝略煸一下,倒入素汤1500毫升、紫菜烧沸,倒在砂锅内,加入酱油、精盐、味精、姜末等调味料,当汤汁沸时,洒入香油,放入小白菜略烧即成。

菜品口感 鲜香可口,营养丰富。

有营养的蔬菜

1、紫菜(干):紫菜营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途;富含胆碱和钙、铁、能增强记忆,治疗妇幼贫血,促进骨骼,牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品

2、竹笋:竹笋富含B族维生素及烟酸等招牌营养素,具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点,本身可吸附大量的油脂来增加味道。所以肥胖的人,如果经常吃竹笋,每顿饭进食的油脂就会被它所吸附,降低了胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄,从而达到减肥目的,而且竹笋还含大量纤维素,不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘,而且也是肥胖者减肥佳品,并能减少与高脂有关的疾病。

3、香菇(鲜):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。

4、小白菜:小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育,加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能,胡萝卜素、烟酸等营养成分,也是维持生命活动的重要物质。它能缓解精神紧张,考试前多吃小白菜,有助于保持平静的心态。根据医书记载,小白菜有和中,利于大小肠的作用,能健脾利尿,促进吸收。小白菜还有助于荨麻疹的消退。

5、豆腐干:豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,含有人体必需的8种氨基酸,营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

食谱相克

1、紫菜(干):紫菜不宜与柿子同食;不宜与酸涩的水果共同食用,易造成胃肠不适。

2、竹笋:竹笋忌与羊肝同食。

3、豆腐干:豆腐干中富含钙质,不宜于含有大量草酸的菠菜、葱同食。

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